老人味覺差應補鋅　

一些老人常說，吃東西不香沒有食欲，其原因除了味蕾數目減少和牙齒缺損影響咀嚼外，鋅的缺乏也是重要的原因。缺鋅愈多，味覺就愈差。

　　一般情況下，動物性食物內含鋅較高，也易吸收。如牛肉、豬肉、羊肉；魚類和海產品的含鋅量也很豐富，特別是牡蠣。補鋅的最好辦法也在動物性食品中，即多食動物的眼睛和睪丸。植物性食品中也有一定的含鋅量，水果中一般含鋅較少。此外，食物越是精制，烹調過程越是復雜，鋅的丟失也越嚴重。除了補充含鋅量較大的食品外，還可在醫生指導下口服含鋅藥物，均可收到較好的效果。

　　補鋅要適量，不可把鋅當成營養藥長期服用否則有害無益。

老人用茶原則

老人在選茶時應量力而行，不必皆求名品。總體看來，未經高溫炒烤和混有添加物的綠茶，降脂和抗癌作用明顯，對老人較為適宜。也可選用紅茶或花茶，更可根據病情和體質，配制藥茶。如常氣短出汗的氣虛者，可加入人參片；常口干舌燥的陰虛者，可加麥冬；血脂過高者，可加三七葉；夏日暑盛時，可加苦丁茶等。選茶時還應避免因受潮開始霉變而肉眼難以辨認的久貯茶，一旦飲用這種茶，可能出現頭暈、腹瀉等不適癥狀。

老年人如何長跑

不少中老年人長跑動作不當，結果體格強壯了，肚子卻越跑越凸出。

　　中老年人正確的跑步動作應當是兩肩稍提，兩臂彎曲成90度，前后擺動不大而稍有上下彈動，肩稍抬高，跑步中大腿前抬較高，后蹬充分，步幅大而有彈性。這樣可使腹部肌肉緊張，內肚上提，呼吸均勻細長，充分而有節奏，跑步中也看不到下腹部的內收外張的起伏。

　　長跑中腹肌適當緊張，注意提氣，本身就是對呼吸器官功能的訓練，也是對腹肌的鍛煉。在跑動中，腹部壓力增大，腹肌的控制力就能使肚子不至下垂或突出。但隨著年齡的增長，腹肌力量會消退，這時可適當增加一些增強腹肌的練習內容，它會幫助你使長跑收到預期的效果。