人體必需營養素——水分

我們身體的2／3是由水構成的，因此水是我們最重要的營養物質。身體每天要通過皮膚(皮膚產品，皮膚資訊)、肺部、內臟以及腎臟產生的尿液散失1．5升的水分，以保證毒素從體內排出。當葡萄糖燃燒釋放能量(能量補充產品，能量補充資訊)時，每天還需要額外消耗1／3升的水。因此，我們每天通過食物和飲料攝入的水分至少要達到五升。理想的日攝入量大約在2升左右。

水果和蔬菜中水的含量大約有90％，它易于身體的吸收和利用，并同時提供大量的維生素(維生素產品，維生素資訊)和礦物質。總共1.1千克左右的4個水果和4份蔬菜可以提供五升的水分，另外所需的1升則可以通過水、稀釋的果汁、香草茶或水果茶來補充。酒類、茶和咖啡會導致身體缺水，因此我們并不推薦通過這些飲料來補充水分。它們同時還會使身體失去寶貴的礦物質。

相關飲食建議

每天飲用1升的水或者是稀釋的果汁、香草茶以及水果茶。盡量減少飲用酒類、咖啡和茶。