“芒種”是二十四節氣中的第9個，今年是6月5日。芒種時節，意味著：有芒的麥子快收，有芒的稻子可種。為什么要快收呢？因為芒種節氣前后，雨量增多，氣溫升高，如果下雨，再加上高溫，沒有及時收獲的麥子就會爛在地里，而芒種過后，我國大部分地區將進入雨量充沛的時節，非常有利于農作物的生長。而這樣的氣候特點對于人體來說，容易滋長體內的濕熱，出現濕熱困脾的情況，導致人體容易出現困倦、乏力、厭食的情況。所以，芒種時節的養生要以養脾胃、清濕熱為主。

日常生活，注意這兩點

1、 注意清爽除濕熱

潮濕炎熱的天氣，會讓人容易出汗，并且心生倦怠，這個時候，適當調整室內溫度，必要時降低室內濕度，會讓人覺得環境涼爽，改善困倦的感覺，具有提神醒腦的作用。另外，出汗后及時洗澡，保持身體干爽，也是避免濕熱邪氣傷人的主要方法。

夏季白天時間較長，適當的午睡也可以起到緩解疲勞的作用，保證下午精神飽滿，心情輕松愉快。

2、 飲食清淡健脾胃

芒種時節，飲食上以清解暑熱、健脾益胃的食物為主，比如綠豆湯、酸梅湯、黃瓜、西紅柿、苦瓜、苦菊等，也可以選用粥類食物，達到補水健胃的目的，茯苓粥、薏苡仁粥、白扁豆粥都是不錯的選擇。

食療推薦：

涼拌二瓜：黃瓜、西瓜皮各適量。將黃瓜洗凈切條，西瓜皮去掉外面翠衣，切條。加鹽、味精等調料腌制10分鐘后，點入香油后即可食用。

黃瓜具有清熱利水的作用，中醫古籍中將黃瓜用于治療四肢浮腫，火眼赤痛等疾病。而西瓜皮的作用清熱生津、利尿解暑，通過簡單的調味，這道菜肴具有清淡的口感，同時又可以起到清熱祛暑、生津止渴的作用。

需要注意：此菜肴偏寒，對于脾胃虛寒的人群來說，并不合適。

薏苡仁二豆粥：薏苡仁、紅豆、綠豆各50g。這三種食材洗凈入鍋，加適量的水，小火煮至成粥即可食用。

薏苡仁具有利水滲濕、健脾消腫的作用，紅豆具有利水消腫、清熱解毒的作用，而綠豆具有清熱消暑、利水解毒的作用。而且現代營養學認為這三種食材中除了含有碳水化合物、蛋白質等營養物質，還含有維生素B、鉀等容易隨汗液一同流失的營養素。在炎熱易出汗的夏季，喝上一碗這樣清暑去熱，滋養脾胃的粥品，對維持身體健康有所幫助。

需要注意：此粥品中所含食材均為主食，對于糖尿病人群來說，需要注意熬煮時間和進食量，具體可咨詢專業的營養師來制定合理的飲食方案。

（作者為北京中醫藥大學東方醫院營養科醫生）

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