很多的糖尿病患者錯誤的認為自己血糖不穩定的原因是因為自己食用了過多的主食，碳水化合物攝入的太多了，導致血糖升高，今天我就告訴糖尿病患者如何控制主食熱量。

其實，富含碳水化合物的主食并沒有罪，不合理的飲食結構造成能量過剩，才是誘發糖尿病、血糖控制不好的根源。不僅如此，營養專家還指出，吃夠主食，血糖反而控制得更好。

大量研究顯示，食物中碳水化合物提供的熱量如能占到全天總熱量的55%～60%，糖尿病發病率會明顯減少，同時谷物吃的多了，其他富含脂肪和蛋白質的食物自然就吃的少了，這樣才能保證全天熱量不超標。

建議患者要選擇低、中升糖指數的食物，增加膳食纖維的攝入，如豆類、燕麥、大麥、糙米等，讓血糖波動更平緩。

另外，需要提醒糖尿病患者，不同的人對熱量的需求不一樣，選對熱量的同時也要吃得適量。例如輕體力勞動者，每餐主食約100克、蛋白質即平時的葷菜100克即可，蔬菜可多些，但炒菜要少放油。

同等熱量下，100克大米相當于250克小米、玉米、綠豆、赤豆;而100克土豆、芋頭、紅薯的熱量相當于70克的白饅頭產生的;100克瘦牛肉的熱量相當于50克瘦羊肉、瘦豬肉，或75克青魚，或100克鮮蝦仁，或200克豆腐產生的熱量;500克大白菜、芹菜、西葫蘆、綠豆芽、冬瓜、黃瓜、茄子、菜花相當于350克甜椒、白蘿卜、絲瓜或200克胡蘿卜、蒜苗，100克豌豆的熱量。

因此糖尿病患者不應把所有過錯都推到主食身上，而是應該合理的調節自己的飲食。如果您不知道如何控制，可以定期去醫院的臨床營養科，請專業的營養醫師指導自己的飲食，能起到事半功倍的效果。