老年人身體狀態(tài)已不如年輕人那樣好，體質(zhì)變?nèi)醺菀状嬖诟鞣N疾病隱患，為了加強(qiáng)老年人的體魄，就要先從飲食上開始做調(diào)整。老年人的飲食禁忌較多，并不是所有食物都適合老年朋友食用，老人健康，提倡老人健康飲食習(xí)慣，那么老人不宜吃什么，而怎么吃對(duì)老年人身體保健有好處？

肉食類冠軍鵝肉：不推薦

推薦理由：鵝肉、鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油，對(duì)心臟健康有益。

專家解讀：鵝肉對(duì)心臟健康確實(shí)有益。但我并不推薦，因?yàn)轾Z肉屬于發(fā)物，是禽肉中的紅肉，很多慢性病、慢性炎癥、腫瘤患者都不宜食用。其實(shí)，對(duì)于國人而言，最好的肉食是魚肉。禽肉中，我認(rèn)為最好的是鴨肉，鴨肉性溫，比雞肉滋補(bǔ)，慢性病人也適合吃。

蔬菜類冠軍紅薯：最好熟吃

推薦理由：紅薯中的化學(xué)物質(zhì)含量較低，纖維含量高，有抗癌的作用。

專家解讀：紅薯有防癌功效，在抗腫瘤的食物排行中，我認(rèn)為也應(yīng)排在首位。紅薯最好熟吃，因?yàn)榻?jīng)過蒸煮后，與生食相比可增加40%左右的食物纖維。我們也可以將它和米飯、面條放在一起煮著吃，這也符合國人的口味。

水果類冠軍木瓜：老人少吃

推薦理由：木瓜第一次取代蘋果，成為健康水果的第1名，蘋果則降到了第7位。原因是木瓜中含有木瓜酵素，有抗氧化的作用。

專家觀點(diǎn)：木瓜好處雖多，但老年人應(yīng)該少吃，因?yàn)槟竟虾橇糠浅８摺Ｆ鋵?shí)作為大眾水果，蘋果還是不錯(cuò)的選擇。在選擇時(shí)，脆蘋果比粉蘋果營養(yǎng)價(jià)值高。

食用油冠軍橄欖油：有缺陷

推薦理由：橄欖油、玉米油和米糠油都含有大量不飽和脂肪酸，能清除人體血管壁上的膽固醇，有助于預(yù)防高血脂、動(dòng)脈硬化及冠心病。

專家解讀：對(duì)于玉米油，我有不同的看法。玉米油中的歐米茄6含量較多，它是慢性炎癥的導(dǎo)火索，攝入量多了的話，會(huì)加重慢性炎癥的癥狀。橄欖油也存在自身缺陷，不能耐高溫，適合涼拌。米糠油則比較少見。對(duì)于國人而言，其實(shí)花生油、茶油都是不錯(cuò)的選擇。

世界衛(wèi)生組織發(fā)布了一個(gè)健康食品的名單，其中包括紅薯、木瓜等食物，稱這些食物是最有益身體健康的食物。然而有專家表示，上健康食品排行榜的食物不一定適合我國老年朋友，站在老年人角度來看，有些食物推薦并不符合我國人的飲食習(xí)慣。