美國科學家佛蘭克經過二十多年的研究證實：“細胞的健康有賴于核酸，如果核酸充足，就能有效地抗衰老，延長人的壽命。一些人所以提前衰老或發生各種退化性疾病，大多是由于缺乏核酸引起的。”

佛蘭克開出的富含核酸的菜譜有：

每天吃一種海產品；

每周吃一次動物肝臟；

每周吃一次或兩次牛肉食品；

每周吃一至兩次的豆類食品；

天天吃不同種類的蔬菜；

每天吃一種水果或果汁；

這樣的菜譜可滿足每人每天對核酸的需求（1.5克／每人每天），長期食用，終生受益。