春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的時(shí)節(jié)，也是我們開(kāi)始新的一年的象征，在這個(gè)季節(jié)里，我們要慢慢放下冬天的飲食方法，找到科學(xué)合理的春季飲食養(yǎng)生法，在這個(gè)季節(jié)里，下面的蔬菜如果能成為我們餐桌上的?？?，那無(wú)疑是健康、科學(xué)、合理的，因?yàn)椋瑢＜腋嬖V我們?cè)诖杭緫?yīng)該吃適合春季的蔬菜。

油菜：特別是早春的油菜，性平、溫和，有清熱解讀的功效，可防治春天里易發(fā)生的口角炎、口腔潰瘍及牙齦出血等疾病。

薺菜：最好是從正規(guī)超市購(gòu)買來(lái)的薺菜。春天多給寶寶做些薺菜粥喝，或用薺菜炒雞蛋，燴豆腐干，或做薺菜春卷、餛飩、肉絲湯等，不僅可補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，還可防治麻疹、流腦等春季傳染病及呼吸道感染。

菠菜：春天的菠菜嫩而鮮，性涼滑腸。寶寶常吃菠菜，不僅可以防止貧血、唇炎、舌炎、口腔潰瘍、便秘，還可保護(hù)皮膚和眼睛的健康。提醒一點(diǎn)，新鮮菠菜洗凈后，最好先在開(kāi)水里焯一下，撈出后再做菜，另外，寶寶腹瀉時(shí)不宜吃菠菜。

芹菜：鮮嫩的芹菜，具有清熱止咳、利腸通便的功效。春天里常吃芹菜，可增強(qiáng)寶寶骨骼的發(fā)育，預(yù)防軟骨病、便秘;把芹菜搗爛，加茶油調(diào)敷在腮腺處，可治療春季易發(fā)的流行性腮腺炎。