預(yù)防

美國(guó)約翰霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研頸發(fā)現(xiàn)黑巧克力中含有一種化合物，它能在病人3.5小時(shí)內(nèi)降低大腦的損傷程度。研頸表示，每周吃一份巧克力，風(fēng)險(xiǎn)可減少22%。

降低血壓

德國(guó)科研人員對(duì)44名健康成年人的調(diào)查表明，每天吃熱量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱。不過(guò)白巧克力和過(guò)量食用巧克力卻沒(méi)有這種功效。

有益。

《美國(guó)藥物雜志》發(fā)表的一篇論文稱(chēng)，巧克力，尤其是黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時(shí)增加心肌活力、放松肌肉，防止膽固醇在血管內(nèi)積累，對(duì)防治有一定功效。

緩解

黑巧克力的可可含量從50%—90%不等，可可富含一種叫類(lèi)黃酮的多酚成分，能抑制腸道內(nèi)蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的吸收，從而達(dá)到減少水分流失、防止人因而脫水的功效。

平穩(wěn)血糖

據(jù)《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》報(bào)道，意大利一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，健康人吃黑巧克力連續(xù)15天，每天100克，對(duì)胰島素的敏感性就有所增強(qiáng)。醫(yī)生們估計(jì)，黑巧克力對(duì)患者可能有一定的幫助。最新一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，黑巧克力中的黃烷醇能起到平穩(wěn)血糖的作用。

預(yù)防

英國(guó)倫敦大學(xué)的研究顯示，巧克力的香甜氣味能夠降低患的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經(jīng)系統(tǒng)健康，止咳功效勝于普通的藥。

緩解壓力

科學(xué)家經(jīng)過(guò)研究認(rèn)為，巧克力能提高大腦內(nèi)一種叫“塞洛托寧”的化學(xué)物質(zhì)的水平。它能給人帶來(lái)安寧的感覺(jué)，更好地消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用。▲