許多家長(zhǎng)都知道，孩子吃魚(yú)好處多。但你可能不知道，男孩多吃魚(yú)，還可以預(yù)防青少年抑郁。這是近日刊登在美國(guó)《小兒科》雜志上的一項(xiàng)新研究。

日本東京大學(xué)村上健太郎博士對(duì)3067名12—15歲之間男孩的膳食進(jìn)行評(píng)估后發(fā)現(xiàn)，男孩從魚(yú)肉中攝取的十二碳五烯酸（EPA）越多，抑郁情緒就越少。該研究首次證實(shí)，男孩多吃魚(yú)有助于預(yù)防抑郁情緒。

吃魚(yú)特別是海魚(yú)，能提供孩子成長(zhǎng)所必須的氨基酸，這一點(diǎn)對(duì)男孩女孩是一樣的。鑒于此，日本營(yíng)養(yǎng)學(xué)家給家長(zhǎng)們推薦了一款孩子在任何季節(jié)都適宜吃的魚(yú)餐：

香煎銀鱈魚(yú)

原料：法國(guó)銀鱈魚(yú)一塊（100克）、生抽（1/4茶匙）、雞蛋清（1個(gè)）、橄欖油（2茶匙）。

做法：1.將銀鱈魚(yú)解凍、洗凈，稍微晾干；2.在銀鱈魚(yú)兩面涂抹雞蛋清；3.在煎鍋里放入橄欖油，小火煎至魚(yú)塊兩面呈金黃色；4.均勻淋上生抽，起鍋后即可食用。