社會(huì)進(jìn)步了，豐富多彩的食品使生活在都市里的人，想吃什么有什么，因營(yíng)養(yǎng)不良而面黃肌瘦的時(shí)代已一去不復(fù)返了。但令人費(fèi)解的是各種怪病卻象幽靈似的纏上了忙碌的都市人，理應(yīng)畜禽得的禽流感突然偷襲了富足的香港人，使他們中不少人至今仍遠(yuǎn)離雞肉；高血壓、高血脂、糖尿病也使不少都市人常因頭疼、頭暈、胸悶而煩惱，去冬因三高導(dǎo)致的心梗病象無(wú)聲殺手又偷襲了北京人，使120急救車著實(shí)忙碌了一冬；好容易盼來(lái)了陽(yáng)光明媚、萬(wàn)物復(fù)蘇的春天，忙碌的都市人正打算利用“五一”假期輕松一下，可是“非典型肺炎”在突襲了香港、廣東后以讓人恐懼的速度又向北京人挑戰(zhàn)，不少北京人在SARS偷襲中倒下了。 最具現(xiàn)代意識(shí)的都市人的身體在疾病面前為什么如此不堪一擊？這不能不說(shuō)和我們所取的現(xiàn)代生活方式有極大關(guān)系。由于忙，在日常生活中我們往往不注意飲食營(yíng)養(yǎng)的調(diào)理，洋快餐成了不少都市人的時(shí)髦，而高熱量、高脂肪、高糖正是導(dǎo)致亞健康、免疫力低下的主要因素。反思我們的食品，雖然品種繁多，但有一最大的缺點(diǎn)是食物的精加工使不少有利于提高機(jī)體免疫力的成份：各種維生素特別是維生素E、各種微量元素如鋅、鉻、硒等都丟失了，烹調(diào)過(guò)程中又使不飽和脂肪酸、卵磷脂等更損失遺盡，美食使易誘發(fā)血粘、高血脂的飽和脂肪攝入過(guò)多，大腹便便的都市人無(wú)形中使自已丟失了可為機(jī)體構(gòu)筑防病屏障的太多的東西。電腦、電視給人生活帶來(lái)了極大便利，但過(guò)份沉醉于它們，無(wú)行中使你失去了許多應(yīng)有的戶外體力活動(dòng)時(shí)間，讓你忘了“生命在于運(yùn)動(dòng)”的名言。生活的無(wú)規(guī)律，太多的應(yīng)酬更加重了亞健康。去冬暴發(fā)的心梗未引起人們對(duì)健康的重視，今春的非典可以說(shuō)是對(duì)都市人忽視健康的懲罰！專家指出：預(yù)防“非典”最有效的措施就是增強(qiáng)人體免疫力，要遵循目前春季的氣候特點(diǎn)及人們?nèi)粘ｏ嬍沉?xí)慣，以平衡飲食，忌食酸冷油膩，清內(nèi)熱，解毒補(bǔ)氣為主線來(lái)選擇食物。在糾正不良生活習(xí)慣同時(shí)，應(yīng)適當(dāng)增加以下三方面食物的攝入。

一．優(yōu)質(zhì)蛋白飲食
除必要的谷類食物外，還應(yīng)適當(dāng)增加雞蛋，牛奶，鮮蝦，雞肉，牛肉，兔肉和豆制品的攝入，因這些食物中大多含有豐富的蛋氨酸和微量元素，具有促進(jìn)腎上腺素分泌的作用，可提高機(jī)體免疫力。

二．抗病，抑毒食物
應(yīng)攝取足夠的維生素，特別是維生素E和C，如小白菜，油菜，柿子淑，西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘，蘋果，草莓，獼猴桃等水果富含維生素C，具有抗“非典”病毒作用，胡蘿卜，薺菜，等富含維生素A，具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道黏膜和支氣管上皮細(xì)胞功能的作用，可抵抗“非典”病原體的侵襲，芝麻，青色卷心菜，菜花，海產(chǎn)品等富含維生素E，可提高人體免疫力，增強(qiáng)肌體的抗病能力。可溶性膳食纖維素具有排毒，增強(qiáng)體內(nèi)有益微生物的作用，每日食用15-20克優(yōu)質(zhì)的可溶性膳食纖維，可提高機(jī)體免疫力。

三 食用富含ω-3不飽和脂肪酸的食物
ω-3不飽和脂肪酸稱為“血管清道夫”，它可及時(shí)排出血管內(nèi)的垃圾和毒素，海魚中含ω-3不飽和脂肪酸，在烹調(diào)時(shí)最好清蒸，以防ω-3不飽和脂肪酸破壞。海帶，芝麻、胡麻中含有較多的該營(yíng)養(yǎng)素，建議多食。由中國(guó)農(nóng)大研發(fā)的博力樂營(yíng)養(yǎng)沖劑富含具生物活性的ω-3不飽和脂肪酸、維生素E、多種微量元素及卵磷脂，每日食用二包，可為你提供1000毫克ω-3不飽和脂肪酸、200IU維生素E、1000毫克卵磷脂和多種微量元素，還能給你提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)10克。是都市人在SARS流行時(shí)既可提高機(jī)體免疫力又能防三高的營(yíng)養(yǎng)佳品。