不斷有醫(yī)學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，吃維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑，對人體沒有顯著幫助。一些醫(yī)生已經(jīng)勸告病人，不要再吃補(bǔ)充劑了，而應(yīng)該通過均衡的飲食，來吸收人體所需的維生素和礦物質(zhì)。

　　美國國立衛(wèi)生研究院投資了上億美元，展開一系列的臨床試驗(yàn)，確定維生素的作用。近期公布的兩項(xiàng)涉及5萬多人的長期性研究發(fā)現(xiàn)，維生素C和E，以及硒補(bǔ)充劑，并不會降低患前列腺癌、腸癌、膀胱癌或胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。另外一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑無法對抗癌癥、中風(fēng)和心血管疾病。