夏日外界氣溫高，人體內“火氣”往往也很重。如此時再經常食用像八角、茴香、桂皮以及麻辣類熱性調料，容易引起便秘、 痔瘡、腸脹氣、尿少、尿痛、血尿、腎病等病癥。同時還會導致全身性疾病，如口角咽炎、結膜炎、頭暈、痱子、中暑等。此外，夏季食用這些調料，還易使人煩燥難耐，并使肝病、心臟病、肺結核、 糖尿病、重度高血壓、動脈硬化、甲亢等病情加重。
因此，夏日熱性調料須慎用。